5-6°C Kühlschranktemperatur: Süße Weine, Schaumweine
6-9°C Rosé Trockener Weißwein, Winzersekt
11°C Weißer Burgunder, Alttagsrotweine
15°C Spätburgunder
16-18°C Dornfelder, Regent

Lagerung

Die Aufbewahrung von Weinen und Sekten sollte immer in einem sauberen (schimmelpilzfrei) und gleichmäßig kühlem Raum erfolgen.

Am besten eignen sich hierfür alte tiefe Lagerkeller. Diese wurden in früheren Zeiten so gebaut, dass sie Sommer wie Winter eine gleich bleibende Temperatur von ca. 8-12°C Grad Celsius aufweisen.

Vermeiden Sie ständigen Lichteinfall (Sonnen- oder Kunstlicht)

Flaschen sollen Sie generell immer Liegend lagern. Warum? Der Wein soll den Korken umspülen, somit wird verhindert, dass der Korken der Flasche austrocknet, rissig wird und der Wein Luft ziehen kann. Dadurch würde der Sauerstoffgehalt der Luft den Wein zum oxidieren bringen und ungenießbar machen.

Nach dem Transport können Sie den Wein bereits nach wenigen Stunden genießen. Natürlich bei der entsprechenden Temperatur.