QbA = Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

• die größte Gruppe deutscher Weine
• nur aus einem Anbaugebiet
• dürfen angereichert werden (innerhalb des gesetzlichen Rahmen)
• sollten innerhalb der ersten Jahre kredenzt werden

Qualitätsweine mit Prädikat

• (Kabinett; Spätlese, Auslese; Beerenauslese; Trockenbeerenauslese; Eiswein)
• unterliegen höchsten Anforderungen bei der Qualitätsprüfung
• keine Anreicherung erlaubt

Kabinett

• feine, leichte Weine aus reifen Trauben mit geringem Alkoholgehalt
• Lagerfähigkeit je nach Sorte bis zu 5 Jahren

Spätlese

• reife, elegante Weine mit feiner Frucht, die frühstens sieben Tage nach Beginn der allgemeinen Weinlese geerntet werden
• je länger die Lagerung, desto vollmundiger wird ein solcher Wein

Auslese

• edle Weine aus vollreifen Trauben, unreife Beeren werden aussortiert
• der Wert der Qualität steigt erheblich mit der Dauer der Lagerung

Beerenauslese

• aus edelfaulen Beeren
• über Jahrzehnte hinweg lagerfähig